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食货志

编辑:(中国台湾)邓士玮 著 人生的路上,总要尝尝未尝过的滋味

出版社:天津科学技术出版社

出版时间: 2018年5月

装 帧:平装

开 本:16开

字 数:11.2万

定价:49.8元

ISBN:978-7-5576-4956-2

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本书以诙谐幽默的笔法,告诉大家十余种熟悉却不知道来由的经典食物,用阅读故事的角度来看待餐桌上的食物,了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等,当大家能够掌握越多故事,就越知道如何煮出好东西,如何吃到好东西。

第一章 欧洲美食寻故之旅
第二章 亚洲美食寻故之旅
第三章 柴火油盐里的生活智慧

人生的路上,总要尝尝未尝过的滋味:食物中你不知道的历史故事,餐桌上你所忽略的美食学问,厨房里你不知道的奇妙化学反应,星级大厨都不知道的美味食谱,都在这本书里。

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